|
|
Akú funkciu plnia v tele jednotlivé vitamíny a v ktorých potravinách ich nájdeme?
|
Vitamín
(OVD*) |
Funkcia |
Odkiaľ ho
získame |
A
M: 950
Ž: 850 |
videnie,
rast, stavba a udržiavanie pokožky a slizníc,
tvorba hormónov, normálna funkcia buniek
obranyschopnosť, |
pečeň,
vajcia, ryby mlieko, maslo, mrkva, špenát, hlávkový
šalát, paradajky, marhule, pomaranče |
B1
M: 1,2 mg
Ž: 1,1-1,2mg
|
látková
premena cukrov, funkcia nervov a svalov |
droždie, bravčové mäso, celozrnné
obilniny, obilné klíčky, strukoviny, orechy, pečeň
|
B2
M:1,7-1,8 mg
Ž:1,5-1,6 mg |
látková
premena bielkovín, tukov, cukrov, získavanie energie
zo živín, rast buniek |
droždie, vajcia, mäso, mlieko, mliečne výrobky,
vnútornosti, syry, tvaroh, strukoviny, kapusta, špenát
|
PP
(niacín)
M: 20-22 mg
Ž: 16-17 mg
|
látková
premena cukrov, získavanie energie, biosyntéza |
droždie, pečeň, mäso, ryby, strukoviny,
celozrnné pečivo, arašidy, listová zelenina, káva,
čaj
|
B6
M: 1,9 mg
Ž: 1,8 mg |
látková
premena, tvorba buniek, funkcia nervovej sústavy,
tvorba červených krviniek |
mäso, sója, droždie, orechy, banány, obilniny,
orechy, listová zelenina
|
B12
2,0 mg |
látková
premena bielkovín a tukov, tvorba červených
krviniek, funkcia nervovej sústavy |
vnútornosti, mäso, vajcia, mlieko, syr
|
Kyselina
listová
200 mg |
látková
premena bielkovín, tvorba červených krviniek |
pečeň, listová zelenina, mäso, vajcia,
strukoviny, výrobky z obilnín
|
Biotín**
100 mg |
látková
premena tukov a bielkovín |
pečeň, žĺtok, strukoviny, droždie,
obilniny, orechy
|
Kyselina
pantoténová
8 mg |
látková
premena tukov a bielkovín, odolnosť slizníc
proti infekcií |
droždie,
pečeň, žĺtok, celozrnné výrobky,
strukoviny, kapusta, zemiaky |
C
M: 85 mg
Ž: 80 mg |
ochrana
proti infekcii, telesná a duševná výkonnosť,
tvorba spojivového tkaniva, vplyv na tvorbu krvi,
hladinu cholesterolu v krvi, antioxidačný účinok,
ochrana pred civilizačnými chorobami |
ovocie
(čierne ríbezle, jahody, citrusové ovocie,
kivi, maliny, černice), zelenina (paprika,
karfiol, kel, kaleráb, paradajky), zemiaky |
D
5-7,5 mg |
tvorba
kostí a zubov, látková premena vápnika, vplyv na
žľazy s vnútorným vylučovaním |
rybí
tuk, morské ryby, pečeň, mlieko, mliečne
výrobky, vajcia |
E
14 mg |
antioxidačne
pôsobiaca látka, ochrana buniek pred poškodením,
ochrana pred civilizačnými chorobami |
rastlinné
tuky a oleje, zelenina, žĺtok, mäso. orechy,
kukurica |
K**
100 mg |
zrážanie
krvi, hojenie rán, látková premena |
špenát,
brokolica, kapusta, hlávkový šalát, sója, hovädzia
pečeň, zelený čaj, žĺtok, pšenica,
zemiaky, syry |
|
